El sector vitivinícola cerró su paritaria: Aún con todos los “chiches”, un viñatero cobrará menos de 1 millón de pesos en 2027

Tras largas semanas de negociación, días atrás las cámaras empresariales del sector vitivinícola acordaron con el gremio las escalas salariales para los trabajadores de la viña y bodega. Se trata de un esquema previsto para los próximos 6 meses.
En el caso de la industria, será un incremento del 3,6% bimestral que, en el acumulado, representa el 11%. En el caso de los trabajadores de viña, será del 3,4% por período, un total del 10,5% por el próximo medio año. El repaso por las escalas salariales, sin embargo, arroja que el sector sigue lejos siquiera de perforar la línea de pobreza.

El básico de un trabajador de viña común, de menos de 3 años de antigüedad, es de 476.150 pesos. A esa suma se le agrega una asignación no remunerativa de 204.949 pesos y un monto de refrigerio de 163.389 pesos. Aún contando el premio por presentismo, en septiembre-octubre ese trabajador cobrará 868.296 pesos.
Lo mismo ocurre con aquellos de mayor trayectoria. Hoy, un obrero de 30 años de antigüedad, aún con todos aquellos agregados, percibe un sueldo de 987.334 pesos antes de los descuentos mensuales.
En el caso de los trabajadores de bodega, si el operario común cumple con el presentismo completo (10%) y perfecto (5%), cobra un 1.075.055 pesos. Todos ellos, igualmente, están hoy por debajo de la línea de pobreza que, de acuerdo con el Indec, es de 1.605.497 para una familia tipo.
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Cada negociación paritaria en el sector vitivinícola suscita siempre polémica. El consumo e índice de ventas del vino atraviesa una franca retracción en los últimos años, y la producción difícilmente cubre sus costos con el precio que paga la industria, la que, en muchos casos, atraviesa problemas financieros complejos.
El diagnóstico no es ajeno a los trabajadores, que cada vez que se sientan en la mesa a discutir incrementos salariales se encuentran con aquellos argumentos. En la anterior instancia de negociación, a principios de año, acusaban a los empresarios de utilizar la crisis como “excusa” para deprimir los salarios. De todos modos, los casos de quiebras en el sector demuestran que hay dificultades muy palpables.
Luego de varias semanas de negociaciones, se había convocado un cuarto intermedio para el pasado 22 de septiembre, cuando finalmente el gremio de FOEVA trabó acuerdos con los representantes de la Unión Vitivinícola Argentina (UVA), Bodegas de Argentina, la Cámara Vitivinícola de San Juan, la Asociación de Cooperativas Vitivinícolas Argentinas (Acovi) y la Federación de Cámaras Vitivinícolas de la República Argentina (Fecovita).

El esquema acordado es de 3 aumentos bimestrales, correspondientes a septiembre-octubre, noviembre-diciembre y enero-febrero. Inicialmente, las patronales habían ofrecido 1,5% por período para bodega y 1,3% para viña, que, tras la contraoferta del gremio, quedó en 3,5% y 3,4% respectivamente.
Con las nuevas escalas acordadas, sin embargo, el sueldo básico de un obrero de viña no alcanzará siquiera el millón de pesos en febrero del 2027. Aún con todos los incrementos, presentismo y sumas no remunerativas, cobrará 925.398 pesos.
Con leves incrementos, hasta los 18 años de antigüedad ninguno de los trabajadores de viña alcanzará las siete cifras para el año próximo. Y en toda la franja, ningún sueldo básico cubrirá la canasta básica, porque un trabajador de 30 años de antigüedad cobrará en febrero del 2027 1.052.264 pesos.
Dentro de 6 meses, el inicial de un trabajador de bodega alcanzará, con presentismo pleno, una suma de 1.149.768 pesos.
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“Si la vitivinicultura necesita sostenerse y recuperarse, el trabajador no puede ser considerado una variable de ajuste”, había planteado Daniel Romero, Secretario de Prensa de FOEVA, durante la negociación, señalando nuevamente que “existen realidades diferentes dentro de la industria” y que la crisis no alcanza a todos por igual.
Alcanzado el entendimiento mutuo, el proceso queda a la espera de la formalización administrativa por parte de la Secretaría de Trabajo, Empleo y Seguridad Social de la Nación.