Llega la Expo Ganadera del Centro: dos días para conocer el futuro de la producción de carne

La Expo Ganadera del Centro se prepara para celebrar esta semana su segunda edición con una agenda que reunirá conocimiento, innovación, negocios y experiencias para toda la cadena de valor de la ganadería.
El encuentro se realizará este jueves 17 y el viernes 18 en el Centro de Convenciones Córdoba, con actividades distribuidas entre el Auditorio Principal, la Sala Argentina Global, un salón comercial con expositores, un espacio exclusivo para remates y un sector outdoor con macrolotes y espacio gastronómico.
Durante las dos jornadas, productores, empresarios, profesionales, estudiantes, instituciones y referentes del sector podrán participar de conferencias, paneles internacionales, remates de hacienda, encuentros y propuestas especiales como la Mesa Internacional de Mujeres del Agro (MIMA), un Torneo de Asadores, el Punto de Encuentro Joven junto al IPCVA y el Sunset Ganadero.
La agenda completa, con todos los horarios, actividades, participantes y venta de entradas,  ya puede consultarse en www.expoganaderacba.com.ar.
PRODUCCIÓN, EFICIENCIA Y TECNOLOGÍA
El jueves 17 de septiembre, el Auditorio Principal abrirá su agenda con contenidos vinculados con la eficiencia energética, la rentabilidad ganadera, la nutrición y la incorporación de nuevas tecnologías.
Osvaldo Luna y Diego Sáenz pondrán “los números sobre la mesa” para analizar la rentabilidad del sector. Esta charla será presentada por Cladan Energy, de la mano de Alfredo Pedrali, Secretario de Energía de La Rioja, quien expondrá sobre Eficiencia y transición energética.
“La ganadería está en medio de un cambio de tendencia, que es incluso mejor que un boom”

SINCOR estará presentando el nuevo paradigma de la nutrición ganadera en donde María Soraya Salloum y Dan Recuero subirán al escenario. 
La tecnología tendrá un lugar destacado en el panel “Ganadería tech: soluciones que ya están transformando el sector”, con la participación de Gonzalo Imhoff, Raimundo Peñafort y Beltrán Sobredo, con la moderación de Luis Fernández Echegaray.
La propuesta buscará acercar herramientas que ya están siendo aplicadas en la producción y que permiten avanzar hacia una actividad basada en datos, mediciones y mejores decisiones.
PROYECCIÓN INTERNACIONAL
La dimensión global será otro de los ejes centrales de esta edición. Durante la primera jornada se realizará el panel “Diplomacia, mercados y ganadería: una agenda global”, con la participación de la embajadora de Paraguay, Helena Felip; el embajador de Panamá, Juan Luis Correa Esquivel; el embajador de Marruecos, Fares Yassir; y el embajador de la República Democrática del Congo, Daniel Marius Cibangu Kasonga Mubabinge.
Los embajadores de la Expo Ganadera del Centro también tendrán su espacio “Ocho referentes, ocho miradas; Las decisiones que definirán los próximos diez años”, un espacio que reunirá a Jorge Dutto, Juan Cruz Molina, Paola Carreño, Diego Domínguez, José María Roca, Catalina Boetto, Daniel Urcía y Luciano Nicora.
Luego, la agenda del jueves continuará con la participación del especialista brasileño Osler Desouzart, quien analizará los escenarios para el mercado mundial de las carnes hacia 2035. El cierre estará a cargo de Gustavo “Lacha” Lazzari, con su conferencia “En búsqueda de la competitividad”.
Por otro lado, en la Sala Argentina Global, representantes de cámaras de comercio internacionales y especialistas participarán del panel “Claves del mercado global con impacto local”. Allí estarán Pablo Salort, Daniel Griboff, Analía Canale y Andrea Guadalupe, con la moderación de Franco Musano.
A las 12.30hs., se desarrollará el acto inaugural y contará con palabras de los organizadores, autoridades provinciales y la participación del senador italiano Giorgio Salvitti.
MERCADOS, POLÍTICA Y LOS DESAFÍOS DE LA NUEVA ERA
El viernes 18, el Auditorio Principal presentará una agenda enfocada en las transformaciones que atraviesa la actividad.
Mauricio Groppo analizará los cambios en la producción mundial de carne bovina, mientras que Víctor Tonelli expondrá sobre los desafíos y las oportunidades de la nueva era de la ganadería.
La relación comercial con China también formará parte de los contenidos centrales. Con la moderación de  Daniel Urcia, Weng Yu Qing y Joseph Zhu participarán de la charla “Carne argentina, mercado chino: una relación estratégica”.
Más tarde, Emilio Herz de deCampoaCampo, presentará los cambios que produce la revolución digital en la comercialización del ganado. El bloque económico estará a cargo de Salvador Di Stéfano, quien cerrará la agenda de conferencias con “Liderar 2026, proyectar 2027”.
La Sala Argentina Global también será escenario del panel “Agro y política: ¿qué está pasando en el Congreso Nacional?”, con Martín Ardohain y Alejandra Torres, moderados por Ángeles Naveyra.
MUJERES, NEGOCIOS Y NEVAS CONEXIONES
Por último, una de las novedades de esta segunda edición será MIMA, la Mesa Internacional de Mujeres del Agro. La actividad reunirá a mujeres vinculadas con la cadena ganadera para compartir experiencias, construir diagnósticos y generar redes de trabajo con proyección regional.
Luego de MIMA, la Sala Argentina Global abrirá un espacio de networking para el público.
Las oportunidades comerciales también estarán presentes a través de los remates de hacienda. El jueves, Talano Hnos. realizará su subasta con transmisión de Canal Rural. El viernes se desarrollará el streaming de faena de Pastore y Consignaciones Córdoba, seguido por el remate de la Red Federal de Hacienda, integrada por Vicar, FCO, Ariel Sáenz y Montaldo.
LA CARNE ARGENTINA, DEL CAMPO AL FUEGO
En tanto, la experiencia de la Expo se extenderá más allá de las conferencias y los espacios de negocios.
El jueves, desde las 18, el sector outdoor recibirá al Torneo de Asadores – Competencia de Brasas, una propuesta que llevará la carne argentina del campo al fuego para mostrar cómo las características del producto y las técnicas de cocción se combinan en una experiencia gastronómica.
El viernes, a las 18, tendrá lugar el Punto de Encuentro Joven impulsado por el Instito de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). La segunda edición cerrará con el Sunset Ganadero, que ofrecerá degustaciones y música en vivo.
A estas propuestas se sumarán el sector de arte, los espacios de exposición comercial y las distintas experiencias que se podrán recorrer durante ambas jornadas.
De esta manera, con una programación que conecta producción, tecnología, mercados, política, conocimiento y cultura ganadera, la segunda edición de la Expo Ganadera del Centro buscará poner en diálogo a quienes producen en la actualidad con quienes están desarrollando las herramientas y decisiones que definirán el futuro del sector.
Como se mencionó anterioramente, la agenda completa, con todos los horarios, actividades, participantes y venta de entradas, está disponible en www.expoganaderacba.com.ar.