Adiviná cuál es el principal reclamo de los productores de Olavarría: “Uno puede hacer mucha fuerza para producir más carne para poder exportar, pero si no la podemos sacar del campo estamos en el horno”, define Daniel Ayçaguer

El veterinario Daniel Ayçaguer ha sido recientemente reelegido como presidente de la Sociedad Rural de Olavarría. En el marco de un seminario sobre la producción de carne a pasto realizado en la sede de esa entidad, Bichos de Campo le consultó sobre la agenda de reclamos de los productores de esa región bonaerense y, cuando no, surgió la problemática del mal estado de los caminos.
“Nos conocen por la ciudad del cemento, pero también somos el partido que más cantidad de hacienda tiene junto con Ayacucho”, se presenta el dirigente como para dejar en claro que Olavarría es, además de la casa de la principal cementera del país, una gran jugadora en materia de producción bovina, con el 80% de los campos del distrito orientados a esa actividad, además de unas 150.000 hectáreas con aptitud agrícola.
Entonces, como región ganadera, Ayçaguer no tiene mucho más que hacer que destacar el muy buen momento que viven los productores de hacienda. “Yo soy veterinario hace 18 años y nunca lo vi. Me recibí en un momento que valía una cesárea 300 pesos y la vaca valía 250 pesos. Se ha trabajado mucho para que esto pase, abriendo mercados. Pero desde la parte interna seguimos con la misma cantidad de Hacienda desde hace muchos años”, relata.

-La pregunta del millón es si este buen precio de la hacienda tracciona a los productores para hacer lo que hay que hacer para incrementar la producción…
-Es mucho lo que hay que hacer y son cambios a largo plazo. Uno siempre tiene la mala experiencia de preguntarse qué pasa dentro de cinco años si esto deja de ser negocio y me meto con una inversión gigante y deja de serlo.
-¿Sentís que está el miedo entre los productores a apostar a largo plazo?
-Se escuchan las dos cosas. Yo creo que estamos viendo cosas que nunca vimos. La gente grande está viendo cosas que nunca vio y eso, eso te da esperanzas a que este cambio sea algo diferente a lo que ya pasamos. Pero hay otra gente que todavía desconfía.
-¿Hacen falta más señales a los ganaderos?
-Me parece que en ganadería hace falta tiempo, Tiempo para generar confianza, porque las señales las estamos recibiendo desde arriba. Me parece que habría que tener más señales en los estamentos provinciales y municipales, en algunos casos por ahí no están alineados con esa línea nacional. Tiene que ser una política de Estado y la política de Estado tiene que venir desde arriba hasta el municipio.
Mirá la entrevista:

En este punto Ayçaguer se detiene en un reclamo que se repite en casi todos los distritos de la provincia de Buenos Aires: el mal estado de los caminos y las dudas sobre el manejo de los recursos que los productores aportan para arreglarlos con el pago de la tasa vial.
“Para nosotros poder llegar a producir más tenemos que tener infraestructura y es lo que no estamos teniendo. Hoy hay trabajos que los tiene que hacer la Provincia y lógicamente hay trabajos que los tienen que hacer los municipios. Uno puede hacer mucha fuerza desde el Estado Nacional en abrir mercado, en tratar de de que valga la carne para poder exportar más, pero si no la podemos sacar del campo, estamos en el horno”, se planta el dirigente.
En Olavarría no sucede como en otros partidos en que hay fricciones con el municipio que llegan incluso al territorio de la justicia. “Nosotros particularmente en Olavarría tenemos un buen diálogo, buena comunicación. Hay una Mesa Agropecuaria que tiene reuniones mensuales con el Ejecutivo, pero los caminos son parecidos a los que ves en otros lugares del de la provincia. No se arreglan los caminos por sí mismo y nosotros somos productores. No somos ingenieros civiles. Lo que miramos es el resultado final y es que llega el fin de semana y no podemos sacar la hacienda, no podemos sacar la cosecha. Ha llovido mucho en este último tiempo, pero el agua se tiene que ir rápido de arriba del camino y no se está yendo rápido. Eso es falta de obras”, determina el ruralista.
Un agujero de más de 1 millón de dólares: En Baradero, el municipio debió revelar qué hizo con la tasa vial y detectaron desvíos de hasta el 60% de lo recaudado

-¿Falta de obras implica el desvío de la tasa vial también en este distrito?
-Bueno, no lo sé. La realidad es que el año pasado fue muy llovedor y Olavarría, como el resto de la provincia, fue terrible el agua que cayó. No se pudo hacer obras en caminos y se mal utilizó todo lo ingresado por tasa vial. Así y todo quedaron 1.500.000.000 pesos sin gastar, que son obras que ahora están por salir y que se están empezando a hacer en una época muy complicada porque en el invierno no vamos a poder hacer mucho. No tenemos mucha esperanza de que mejoremos los caminos. La plata está, pero no la usamos.
En Olavarría, de todos modos, los productores pueden acceder a la información sobre donde está la plata, cuánto hay y cómo se utiliza. “Se generó una comisión de infraestructura con una cuenta bancaria aparte y nosotros tenemos acceso al control. Las decisiones se van a tomar más en conjunto con los productores y con la Mesa Agropecuaria. Así que eso quizá puede ayudar un poco a mejorar o a controlar el gasto que no nos vuelve pasar lo mismo” que en 2025, reflexiona Daniel.

Aprovechamos para tratar de saber por qué Ayçaguer se metió en estas discusiones desde la Rural local en vez de quedarse tranquilo, con su trabajo privado y en su casa. Acaba de ser reelecto para un nuevo periodo.
“Buena pregunta, eh. Yo me metí en esto por una cuestión personal de seguridad rural, un campo familiar con abigeato. No dábamos pie con bola y era un un lío, un campo chico de 80 100 vacas de mi familia, del cual desaparecían dos vacas por semana. Entonces en un momento me invitaron y me dijeron desde la Rural. ‘grita desde acá adentro que vas a tener más gente que te escuche’. Y así me fui metiendo. Después me fui metiendo en otros rubros y de a poquito fui creciendo en la política gremial. Y bueno, nada, alguien lo tiene que hacer. Ojalá seamos muchos más porque tenemos que defender lo que tenemos”.