Para tener en cuenta: La campaña agrícola 2026/27 será el “ciclo de los cereales” con cosechas menguantes en un contexto de demanda global creciente

La primera proyección realizada por el USDA en lo que respecta a la campaña agrícola 2026/27 muestra que la oferta de los tres principales cereales del mundo no podrá seguirle el ritmo al crecimiento esperado de la demanda.
Más allá de las particularidades presentes en cada región y país, el factor común en todos los casos es un ajuste de las existencias de cereales considerando un panorama climático promedio (si llegase a haber un fracaso productivo en alguna zona clave, el ajuste será entonces más profundo).
El USDA prevé que la producción mundial de maíz en 2026/27 disminuya, ya que las mayores cosechas en Brasil y China sólo compensarán parcialmente la caída en EE.UU. y Argentina tras los récords registrados en 2025/26.
También proyecta que el comercio mundial de maíz disminuya ligeramente debido a la menor exportación por parte de la Argentina y EE.UU.. “Dado que el consumo superaría a la producción, se prevé que las existencias finales mundiales de maíz disminuyan, principalmente debido a la menor cantidad en China y EE.UU”, destaca un informe del USDA.

En lo que respecta a trigo, las perspectivas mundiales apuntan también a una disminución de la producción tras la cosecha récord de 2025/26.
Se prevé una menor producción, con reducciones para la mayoría de los principales países exportadores, aunque habría aumentos en las cosechas de muchos países importadores.
“Con una oferta reducida en los países exportadores, pero con una oferta abundante en el norte de África y Oriente Medio, se prevé una disminución del comercio mundial”, pronostica el organismo estadounidense.
“El uso de trigo para consumo humano continuaría creciendo, especialmente en India y Bangladesh, pero se vería casi compensado por la reducción de su uso forrajero, particularmente en China, la UE-27 y Kazajistán”, añade.
En ese marco, el USDA prevé en 2026/27 una disminución de las existencias finales de trigo con reducciones interanuales en EE.UU., la Unión Europea, China y Australia, compensada por el aumento de las existencias en India.

En cuanto al arroz, el USDA prevé que la producción mundial disminuya debido a las menores cosechas en India, Birmania y EE.UU.
“Se espera que el consumo mundial aumente levemente hasta alcanzar un nuevo récord, con crecimiento en India y en toda el África subsahariana”, resalta el documento.
Además proyecta que el comercio mundial aumente debido a la creciente demanda del África subsahariana y el sudeste asiático. La gran oferta en India permitirá que las exportaciones alcancen un nuevo récord, representando casi el 40% del comercio mundial.
Se espera además que las exportaciones de arroz aumenten en Vietnam, Tailandia, Pakistán y Camboya, pero que disminuyan en Birmania y EE.UU. En ese contexto, se estima que los stocks mundiales disminuyan, principalmente debido a una reducción en India.