Día de la Ganadería: en El Trébol se presentó un plan “posible” para que crecer no dependa de la suerte

El 10 de julio es cada año en Argentina una efeméride muy importante para el agro. No solo porque se recuerda el aniversario de la fundación de la Sociedad Rural Argentina (SRA) -en esta oportunidad, está cumpliendo 160 años-, sino porque también se conmemora el Día de la Ganadería.
Esta última celebración llega en el presente en un contexto realmente para alzar las copas: el sector ganadero desde hace al menos un año vive un verdadero “boom”, con una demanda internacional en alza, que tracciona los precios tanto de la hacienda como de la carne a valores históricos.
En este marco, hay un grupo de productores que impulsa un proyecto para que este presente se consolide hacia el futuro y el crecimiento continúe y no depende solo del azar de que haya o no condiciones globales que lo apuntalen.
El empuje ganadero sigue: aunque bajaron, los márgenes están muy por encima del promedio histórico

UNA MEJOR GANADERÍA ES POSIBLE
Puntualmente, a mayor producción, menor intensidad de Gases de Efecto Invernadero (GEI): bajo esta mirada se está desarrollando en Argentina el proyecto “Ganadería Posible”.
Se trata de una iniciativa que cuenta con el respaldo de la Climate & Clean Air Coalition, y es liderada por la Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (AACREA).
La idea es incentivar a la ganadería bovina de carne buscando producir más y mejor, alineados con la reducción de la intensidad de las emisiones de metano que se pide a nivel mundial, pero instalando una agenda propia.

En la Jornada “Tranqueras abiertas” organizada por Crea Región Sur de Santa Fe en el Establecimiento Hilda Ocha SA en El Trébol, el ingeniero agrónomo Pablo Cañada, analista en la Unidad de Investigación y Desarrollo de CREA, y del Área de Gestión Ambiental de la FAUBA, presentó el proyecto ante cientos de productores.
“Ganadería Posible persigue el objetivo de entregarle al Gobierno Nacional, más precisamente a la Secretaría de Agricultura y Ganadería, una hoja de ruta que indique el camino hacia donde podemos conducir la ganadería del país”, sintetizó Cañada.
Y añadió: “Es una hoja de ruta hacia adelante. En Ganadería Posible los productores tienen voz y están invitados a participar con sus propuestas y miradas para buscar un camino productivo y sustentable para la actividad”.
“Esto está alineado con la agenda internacional donde tenemos un desafío y una oportunidad. El desafío consiste en poder mostrar cómo es la ganadería en Argentina y la oportunidad consiste en estar alineados con las políticas internacionales, pero con nuestra propia agenda”, completó
GANADERÍA SUSTENTABLE: MEDIR GEI POR CADA KILO DE CARNE
Según Cañada, por ejemplo cuando se habla de metano y de intensidad de gases de efecto invernadero, es una medida a tener en cuenta, pero no la única métrica a considerar.
“Cuando uno habla de emisión se incluyen los gases que van hacia la atmósfera como los que se secuestran en suelos o en otros sumideros. La intensidad implica conocer cuantos de esos gases de efecto invernadero (GEI) se producen por una unidad de producto. En nuestro caso eso es GEI por cada kilo de carne producida”, explicó.
En ese punto, consideró que “si además tenemos buenos sumideros, baja la emisión medida”.
Por eso, opinó: “Tenemos que lograr nuestros propios datos, esto le va a permitir al Gobierno, defender con números y propuestas, la agenda ganadera argentina”.
Pablo Cañada, coordinador del proyecto Ganadería Posible
¿CÓMO SE FINANCIA GANADERÍA POSIBLE?
En este marco, Cañada aclaró que el proyecto Ganadería Posible está financiado 100% por un Programa de Naciones Unidas.
“Nosotros aún estamos en la primera etapa del proyecto. Nuestros vecinos Uruguay y Brasil ya pasaron por esta primera etapa y lograron el financiamiento con los datos de esa primera etapa. Hay potencial para buscar financiamiento y mejorar nuestra ganadería sin que los fondos salgan del sector productivo ni del gobierno”, agregó
Por eso, Ganadería Posible busca delinear la ganadería en todo el país y el movimiento CREA lo está implementando, pero la invitación a participar es abierta a todo el sector.
Los canales de comunicación son institucionales y puede ser por medio de las Asociaciones Gremiales o las Sociedades Rurales de cada región, también en INTA y Universidades.
Quienes deseen conocer más pueden ingresar a www.ganaderiaposible.crea.org.ar