El consumo de carne vacuna cayó al nivel más bajo de la historia: cuáles son las causas del retroceso

Un informe revela que el consumo se ubicó en 46 kilos por habitante, el registro más bajo en más de un siglo. El estancamiento productivo, la brecha de precios y el avance del pollo y el cerdo explican el cambio. Los detalles, en la nota.