Girasol: el tren de los precios sigue a toda marcha y empuja el negocio agroexportador

Los precios del aceite de girasol mantienen su firmeza en los mercados internacionales y en el plano local, pese al ingreso de una importante cosecha en el hemisferio Norte.
Así lo destacó la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR) en su Informe Mensual de Coyuntura de octubre de 2026, elaborado por el licenciado Jorge Ingaramo, asesor económico de la entidad.
Según el análisis, las cotizaciones continúan sostenidas por los elevados costos de los fletes internacionales y el persistente “apagón logístico” en los mares Negro y de Azov, factores que condicionan el abastecimiento y el comercio global del producto.
De acuerdo con los datos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires citados en el informe, el aceite de girasol cotiza a US$ 1.420,5 por tonelada CIF Rotterdam para octubre. El valor se ubica un 48% por encima del promedio de la década previa a la invasión rusa a Ucrania.
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En tanto, la Bolsa de Comercio de Rosario registra precios de US$ 1.390 por tonelada para entregas entre enero y marzo de 2027 de aceite de origen de la Unión Europea.
En Argentina, los valores FOB informados por la Secretaría de Agricultura de la Nación se sitúan en US$ 1.331 por tonelada para embarques de octubre a diciembre y en US$ 1.293 para el período enero-septiembre de 2027.
EXPORTACIONES DE GIRASOL EN ALZA
La firmeza de los precios también se refleja en el desempeño comercial del complejo girasolero argentino.
Según cifras del Consejo Agroindustrial Argentino (CAA), basadas en datos del INDEC, las exportaciones del sector alcanzaron los US$ 2.717,6 millones entre enero y agosto de 2026.
“El resultado representa un incremento interanual del 89,6% y equivale al 7,4% de las exportaciones agroindustriales totales del país, consolidando la relevancia del girasol dentro de la generación de divisas del sector”, destaca el informe de Ingaramo.

En tanto, para la campaña agrícola 2026/2027, las estimaciones de producción y superficie presentan diferencias según la fuente.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) proyecta una cosecha argentina de 8 millones de toneladas de girasol, mientras que la Bolsa de Cereales de Buenos Aires estima una producción de 7 millones de toneladas, sobre una intención de siembra de 3,1 millones de hectáreas.
Por su parte, Oil World calcula una producción de 6,74 millones de toneladas, con una superficie de 3,25 millones de hectáreas. La Secretaría de Agricultura de la Nación, en tanto, ubica el área prevista en 3,19 millones de hectáreas.
En cuanto al avance de las labores, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires informó que ya se implantó el 36,1% de la superficie prevista a nivel nacional, equivalente a 1,121 millones de hectáreas. Las tareas finalizaron en el NEA y el centro-norte de Santa Fe, mientras que comenzaron en el sur de Buenos Aires y La Pampa.
“El estado de los cultivos también presenta un panorama favorable: el 98,4% de los lotes se encuentra en condiciones entre normales y excelentes”, comentan en la entidad.
GIRASOL: MÁS PRODUCCIÓN Y CONSUMO MUNDIAL
A nivel global, el informe de ASAGIR, con datos del USDA, prevé que la producción de girasol aumentará un 14,9% y alcanzará las 63,62 millones de toneladas.
La recuperación productiva de Ucrania, con una suba estimada del 21,5%, Rusia (+20%) y la Unión Europea (+12,7%) explica buena parte de ese crecimiento.
Sin embargo, por ahora, la mayor disponibilidad de grano no implica necesariamente una presión bajista sobre los precios del aceite.
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Según las proyecciones citadas, el consumo mundial de aceite de girasol crecerá un 15%, mientras que las importaciones globales aumentarán un 27,3%.
En ese escenario, Argentina tendría una participación del 12,8% en el comercio mundial de aceite de girasol, en un mercado donde la recuperación de la oferta deberá convivir con una demanda en expansión y condicionantes logísticos que continúan sosteniendo las cotizaciones.