El girasol pelea “dólar a dólar” con el trigo y se consolida como el “quinto grande” de las agroexportaciones

El girasol encontró un nuevo lugar en el mapa de los grandes generadores de divisas de la Argentina.
En los primeros ocho meses de 2026, el complejo exportó USD 2.717,6 millones y registró un crecimiento interanual del 89,6%, una expansión que le permitió desplazar -por segundo año consecutivo- al sector pesquero del top five y quedar a apenas USD 79,2 millones del trigo.
El dato surge del informe mensual de exportaciones por complejos elaborado por la Bolsa de Cereales para el Consejo Agroindustrial Argentino (CAA).
Con este desempeño, el girasol ya representa el 7,4% de las exportaciones agroindustriales argentinas y se ubica quinto entre los complejos que más dólares generan, detrás de soja, maíz, carne y cuero vacuno y trigo.

La comparación con el cereal es particularmente significativa. El trigo acumuló USD 2.796,9 millones entre enero y agosto, con una mejora interanual del 31,8%.
Así, la diferencia entre ambos complejos se redujo a menos de USD 80 millones, mientras que el girasol llega a ese quinto puesto después de haber incrementado sus exportaciones en más de USD 1.284 millones respecto del mismo período de 2025.
EL GIRASOL Y UN SALTO QUE SE ACELERÓ EN AGOSTO
El avance del girasol no fue solamente producto de un buen acumulado. En agosto, sus exportaciones crecieron 32,6% frente al mismo mes del año pasado y alcanzaron los U$S 297 millones. El complejo estuvo así entre los que mostraron mayor crecimiento relativo durante el mes, junto con porcinos y algodonero.

Detrás de ese salto aparece, además, una composición que ayuda a explicar la magnitud del crecimiento. El aceite de girasol en bruto, principal producto del complejo, acumuló U$S1.270,8 millones y creció 36% interanual. Las harinas, tortas y pellets derivados de la extracción del aceite sumaron otros USD 514 millones, con una expansión del 53,8%.
Pero el dato más llamativo aparece en las semillas de girasol. Las exportaciones de este producto alcanzaron U$S 1.287,2 millones y se multiplicaron con fuerza respecto del año pasado, con un crecimiento interanual de 1.085,8%. Esa dinámica tuvo un peso decisivo en la expansión del complejo durante 2026.
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En conjunto, estos movimientos llevaron al girasol a explicar el 7,4% de los USD 36.779 millones exportados por la agroindustria argentina entre enero y agosto. El monto total representa un incremento de USD 4.246 millones respecto del mismo período de 2025, equivalente a una mejora del 13,1%.
EL NUEVO MAPA DE LOS DÓLARES DEL AGRO
En general, la soja continúa ampliamente al frente, aunque con una leve caída interanual. El complejo acumuló U$S 12.424,8 millones y concentró el 33,8% de las exportaciones agroindustriales.
Detrás aparece el maíz, con U$S 6.043,3 millones y una participación del 16,4%, mientras que carne y cuero vacuno alcanzó U$S 3.561,2 millones, con un crecimiento del 38%.

Más abajo, la pelea se volvió mucho más reñida. El trigo, que conserva el cuarto lugar, creció 31,8% y llegó a USD 2.796,9 millones. El girasol, en cambio, avanzó casi 90% y alcanzó los U$S 2.717,6 millones mencionado. Detrás quedó el complejo pesquero, con USD 1.651,6 millones y un crecimiento del 21,6%.
El buen desempeño no quedó limitado a los grandes complejos. Entre las economías regionales también hubo fuertes avances: porcinos creció 104%, algodonero 86%, legumbres 61% y apícola 59% durante enero-agosto. Son sectores de menor participación en el total, pero que contribuyeron a ampliar el crecimiento de las exportaciones agroindustriales.
En agosto, la agroindustria argentina exportó U$S 4.803 millones, U$S 85 millones más que en el mismo mes de 2025. El escenario cambiario, mientras tanto, mostró estabilidad respecto de julio, aunque el Tipo de Cambio Real Multilateral se mantuvo 3% por debajo del promedio de 2025.
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Mientras la soja y el maíz continúan concentrando buena parte de los dólares del complejo agroindustrial, el girasol emerge como uno de los grandes protagonistas del año. Con casi 90% de crecimiento acumulado y una diferencia cada vez más pequeña frente al trigo, el cultivo ya no solo ganó posiciones: se metió de lleno en la conversación por los primeros lugares del ranking exportador.