Récord para la carne Angus certificada: proyectan exportar 24.000 toneladas, el triple que en 2025

La carne Angus argentina atraviesa un momento de fuerte expansión internacional. Entre enero y agosto de 2026, la Asociación Argentina de Angus ya certificó 16.000 toneladas destinadas a la exportación, con un promedio de 2.000 toneladas mensuales.
De mantenerse este ritmo, la entidad proyecta cerrar el año con 24.000 toneladas certificadas, frente a las 8.500 toneladas alcanzadas durante todo 2025.
El salto no solo marca un récord para la certificación de Carne Angus, sino que también refleja el avance de la genética y de los sistemas productivos argentinos hacia mercados que pagan por atributos diferenciales de calidad.
LOS ANGUS, EN EL TREN DEL VALOR
Amadeo Derito, presidente de la Asociación Argentina de Angus, explicó que detrás de este crecimiento existe una demanda cada vez más orientada hacia productos de mayor valor.
“La carne Angus es de alta calidad y va a los mercados que más pagan. Estamos entrando en segmentos de alto valor. Existe la idea de que China solo demanda carne commodity, pero cuenta con sectores de alto poder adquisitivo y jóvenes con hábitos de consumo occidentales que buscan carne de calidad superior”, señaló el presidente de la raza.
China se mantiene como el principal destino de la carne certificada, mientras que Estados Unidos ocupa un lugar estratégico.
Allí, la Asociación logró ingresar bajo la denominación Controlled Angus Beef, una condición que permite utilizar la marca Angus en uno de los mercados donde el atributo racial tiene un fuerte reconocimiento.
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“Somos uno de los pocos países del mundo autorizados a usar la marca Angus en ese mercado, donde el nombre es un sinónimo indiscutido de calidad”, destacó Derito.
A este escenario se suman otros destinos de alto valor, como la Unión Europea e Israel. En octubre, además, la Asociación acompañará a frigoríficos habilitados en SIAL París, una de las principales ferias internacionales de alimentos, con el objetivo de seguir profundizando la presencia de la carne argentina.
Amadeo Derito, presidente de la Asociación Angus
ANGUS: DE LA GENÉTICA EN LA PISTA, A LOS MERCADOS
El crecimiento exportador tiene detrás una cadena que comienza mucho antes de que la carne llegue al frigorífico.
La genética, la cría y la calidad de los animales terminan siendo parte de un mismo proceso que Angus buscará mostrar del 21 al 25 de septiembre en el Centro de Remates y Exposiciones de Cañuelas, durante la Exposición de Primavera Edición Banco Provincia, con la fuerza de Expoagro.
Para Derito, la muestra permite observar justamente ese vínculo entre la genética y el producto final. “Para Angus es importante tener claro que estamos en todo el negocio de la carne. En la pista se ve la punta de la genética que se derrama a todo el país, pero que termina en esos terneros de calidad y buena crianza que se van a rematar”, explicó Derito.
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La exposición reunirá a unos 300 reproductores de pedigree pertenecientes a 60 cabañas de diferentes puntos del país. Los ejemplares de bozal serán evaluados por Julio Fernández, mientras que Emanuel Canale tendrá a su cargo las clasificaciones en lotes.
Pero la actividad no quedará concentrada en la pista. Al menos ocho firmas consignatarias realizarán remates diarios por streaming desde la Arena Angus y el Salón de Eventos, con una oferta proyectada de unas 60.000 cabezas de invernada y cría.
El escenario comercial llega, además, con buenas señales para los criadores. “Los resultados de los remates en la temporada son muy buenos y los promedios en kilos son positivos. La buena situación del criador, que está obteniendo un buen valor por su producto, se está volcando a la inversión genética. Se vende todo a buenos promedios”, sostuvo Derito.
MOMENTO GANADERO QUE IMPULSA LA INVERSIÓN
La mejora en los valores obtenidos por los productores abre espacio para una mayor inversión en genética, justamente uno de los eslabones que Angus considera centrales para sostener la diferenciación de la carne argentina en los mercados internacionales.
Durante la exposición, los criadores tendrán acceso a líneas de financiamiento respaldadas por Banco Provincia para acompañar la adquisición de reproductores. A esto se suman los beneficios impositivos contemplados por el RIMI (Régimen de Incentivo para Medianas Inversiones), que permite la amortización acelerada durante el primer año para la compra de reproductores machos y hembras.
Con este escenario, mientras las toneladas certificadas muestran hasta dónde puede llegar la demanda internacional, la pista de Cañuelas buscará poner en escena dónde comienza esa historia: en la genética, en los criadores y en la calidad de los rodeos que abastecen a una industria que encontró en la marca Angus una puerta de entrada a los mercados de mayor valor.