A pesar de tener márgenes proyectados decrecientes, los productores argentinos van camino a cosechar más de 21 millones de toneladas de trigo en 2026/27

La Bolsa de Cereales de Buenos Aires estimó para la campaña 2026/27 un área de trigo argentina de 6,5 millones de hectáreas con una producción proyectada de 21,3 millones de toneladas.
En caso de concretarse, sería la tercera mayor cosecha triguera de la historia argentina, solo por detrás de la campaña récord del ciclo pasado y de otra campaña excepcional registrada hace cinco años. En cebada, la superficie proyectada alcanza 1,35 millones de hectáreas, con una producción estimada en 5,25 millones de toneladas.

Así lo adelantó este jueves Ramiro Costa, gerente general de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, durante una presentación realizada en el evento “A Todo Trigo” que la Federación de Acopiadores está llevando a cabo en a ciudad de Mar del Plata.
“Más allá de esa baja respecto del año pasado, seguimos hablando de una campaña muy importante en términos históricos y productivos”, señaló Costa.
En la charla, Costa indicó que un año atrás, con un derecho de exportación sobre el trigo del 12%, la mitad de la superficie de trigo a nivel nacional no lograba cubrir los costos de producción del cultivo y que este año, con una alícuota del 7,5%, los márgenes proyectados de trigo caen en todas las zonas cerealeras.
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“Sin embargo, con un ENSO ‘”El Niño” por delante, si consideramos rendimientos históricos del trigo mayores a los históricos, se lograrían alcanzar en el ponderado nacional márgenes favorables en el 60% de la superficie total; y si se eliminaran las retenciones, esa cifra sería del 70%”, explicó el directivo de la Bolsa de Cereales.
“El escenario económico todavía es ajustado. Pequeños cambios en las variables económicas pueden generar impactos relevantes sobre las decisiones de siembra y de inversión tecnológica”, destacó.
En términos económicos, se proyecta que las cadenas de trigo y cebada aporten 4015 millones de dólares de valor agregado y generen exportaciones por 4603 millones de dólares. Si bien ambos indicadores muestran leves retrocesos respecto de la campaña pasada, la mejora observada en los precios internacionales compensa parcialmente la menor producción proyectada, lo que permite que la caída esperada en el ingreso de divisas sea relativamente acotada.

En el marco del lanzamiento, la Bolsa de Cereales presentó además AgroChat, su nuevo asistente inteligente desarrollado especialmente para el agro. La herramienta integra inteligencia artificial con información técnica y de mercado respaldada por la entidad, permitiendo realizar consultas en lenguaje natural y acceder a datos confiables en tiempo real.