Qué es el chimichurri y cómo hacerlo en simples pasos

Argentina tiene su propio aderezo que lo identifica del resto del mundo: el chimichurri, el cual es una mezcla de diferentes especias que sirven para untar los cortes de carne vacuna, de pollo o cerdo durante la cocción y postcocción. Su sabor intenso y singularidad lo vuelven un infaltable de los asados. Aprendé cómo hacerlo en casa en simples pasos y ¡manos a la obra!Cómo hacer el chimichurri argentino en simples pasos con el secreto que lo vuelve inigualableIngredientes: 4 dientes de ajo.1 cucharada de cayena en polvo o pimienta roja.2 cucharadas de orégano.1 cucharadita de tomillo.1 cucharadita de comino.1 cucharada de perejil picado.1 cucharada de pimentón dulce.125 ml de aceite de oliva virgen extra.125 ml de vinagre.Sal a gusto.Paso a paso:En una sartén a fuego medio y con unas gotas de aceite, sofreír el orégano, el tomillo, la cayena y el comino.No lo cocines, solo esperá a que suelten el aroma y luego apagá el fuego. Picá los dientes de ajo. Añadí las especias en frío, el pimentón y el perejil picado.Agregá el vinagre y el aceite de oliva. Salar y homogeneizar bien.Dejar reposar por una hora. Aplicar en la carne antes de cocinar y macerar. Durante la cocción, pintar los cortes de carne para que el sabor no se pierda.Cómo hacer chimichurri caseroTiempo de elaboración: 10 minutos.Tips adicionales: el chimichurri es una receta argentina y uruguaya que nació en la tradición gauchesca. Realza el sabor de la carne hecha a la brasa y muchos también lo utilizan para marinar el pescado.