En el Día del Suelo, la provincia de Córdoba lanzó en Laboulaye una escuela que busca cambiar la forma de producir, empezando por lo que no se ve

Hay lugares que parecen elegidos a propósito para hablar de determinados temas. Si el 7 de julio, cuando se conmemora el Día Internacional de la Conservación del Suelo, había que presentar una iniciativa destinada a enseñar a cuidar ese recurso, Laboulaye era un escenario bastante lógico. No solo por el peso agrícola del sur cordobés, sino también porque desde esa zona vienen surgiendo productores que hace tiempo decidieron correr el eje de la discusión, como dejar de pensar únicamente en los rindes para empezar a mirar qué pasa debajo de los cultivos.
Uno de ellos es Lucas Andreoni, productor y asesor que desde hace años viene promoviendo una agricultura distinta, con la incorporación de cultivos de servicio poco habituales, como lupinos o coriandro, entre otras alternativas pensadas para recuperar la salud de los suelos. Su planteo siempre fue salir de la caja del esquema agrícola tradicional y construir sistemas más diversos, donde producir más no implique necesariamente exigir cada vez más al recurso.
Esos raros cultivos nuevos: Lucas Andreoni lidera una novedosa forma de pensar la agricultura, y muestra orgulloso el campo que lleva cinco años siempre verde

En ese contexto, el Ministerio de Bioagroindustria de Córdoba presentó la Escuela del Suelo, un espacio permanente de capacitación destinado a productores, profesionales, estudiantes, docentes y cualquier persona interesada en profundizar conocimientos sobre el manejo sostenible de este recurso.
La propuesta estará coordinada por la Secretaría de Agricultura y Recursos Naturales de la provincia mediterránea y apunta a generar instancias de formación y actualización técnica, además de promover el intercambio entre el sector público y privado para difundir prácticas que permitan conservar y mejorar la calidad de los suelos.
“Producir y cuidar los recursos son inseparables. La sostenibilidad comienza desde el suelo. Cuidarlo es garantizar el futuro de nuestra producción, de nuestros recursos naturales y de las próximas generaciones”, sostuvo durante la presentación el ministro de Bioagroindustria, Sergio Busso.
En el día más importante para su larga lucha, el académico Roberto Casas nos lo recuerda muy clarito: “La degradación de los suelos amenaza la seguridad alimentaria mundial”

La fecha elegida tampoco fue casual. El Día Internacional de la Conservación del Suelo se celebra cada 7 de julio desde 1963, en homenaje al investigador estadounidense Hugh Bennett, considerado uno de los pioneros en el estudio de la erosión y la conservación de los suelos. La efeméride busca recordar que la degradación de este recurso constituye uno de los principales desafíos para la producción de alimentos y para la sustentabilidad ambiental.
Con la creación de la Escuela del Suelo, Córdoba suma una nueva herramienta de capacitación que se complementa con la ya existente Escuela del Agua. Según destacó el gobierno provincial, es la primera jurisdicción del país en contar con ambos espacios dedicados específicamente a la formación sobre dos recursos naturales que, aunque muchas veces pasan inadvertidos, sostienen buena parte del presente y del futuro de la producción agropecuaria.
La receta es romper recetas: Lucas Andreoni ya maneja unas 9.000 hectáreas de campos convencido de que llegó la hora de hacer una “agronomía consciente”

Y si había que elegir un lugar para empezar a hablar de suelos con otra mirada, Laboulaye parece haber sido una buena elección. Allí, bastante antes de que existiera una escuela, algunos productores ya venían dando clases con el ejemplo.