La fórmula para repartir la Cuota Hilton es infalible y provoca más concentración: Los diez primeros grupos frigoríficos se quedaron con 67% de una torta de 530 millones de dólares

En otros tiempos, cuando la Cuota Hilton de cortes vacunos caros para la Unión Europea era el corazón del negocio de la exportación de carne, esto hubiera desatado un escándalo. Pero ahora es un negocio más, que compite  con los embarques a China y la nueva cuota ampliada a Estados Unidos. Por eso en la nueva distribución de ese cupo arancelario quizás pase desapercibido que hay una mayor concentración del negocio en pocas manos, ya que solo diez empresas se hicieron del 67% de las toneladas repartidas. El año pasado, ese mismo lote había absorbido el 60% del cupo.
Los frigoríficos Swift con 3509 toneladas adjudicadas, Rioplatense con 2358, Arre Beef con 2227, Gorina con 2219 y Grupo Lequio con 1704 toneladas, conforman el grupo de los primeros cinco mayores receptores de Cuota Hilton. Ellos solos explican 12.017 toneladas, casi la mitad de las 26.450 toneladas para la industria en la nueva distribución conocida esta mañana mediante la Resolución 105/2026, firmada por el concuñado de Agriculturas, Sergio Iraeta.
A ese primer lote de cinco se deben sumar Quickfood con 1502 toneladas, La Anónima con 1.235, Coto con 1,197, Compañía Bernal con 1.059 y Friar con 847 toneladas recibidas para llegar a este escenario: los primeros diez grupos, sobre un total de 44, recibieron en conjunto 17.857 toneladas, lo que equivale al 67% del total adjudicado.
Para ponerlo en dinero, vale decir que cada tonelada de Cuita Hilton cotiza actualmente a unos 20.000 dólares, por lo que estamos hablando de un negocio total -solo para los frigoríficos- de 530 millones de dólares. Adicionalmente, la Secretaría de Agricultura distribuyó 2.938 toneladas entre grupos de productores exportadores, el 10% del cupo.
Nada cambia: Se repartió la Cuota Hilton 2025/26 y, como siempre, diez frigoríficos se quedaron con más del 60% de un negocio de 500 millones de dólares

El año pasado, frente a la resolución que distribuía este mismo contingente para la temporada que terminó el pasado 30 de junio, Bichos de Campo informaba que los diez primeros grupos frigoríficos se habían quedado con el 60% del negocio. Ahora saltaron a 67%. De un año a otro, en el lote de los primeros cinco, el crecimiento más notable es el de Swift, que pertenece al grupo brasileño Minerva, que pasó de 2.551 toneladas en la temporada anterior a 3.509 toneladas en este periodo comercial 2026/27.
Vale preguntarse si esto está permitido en la nueva reglamentación emitida durante este gobierno libertario para el reparto de la Hilton, que siguen basándose en el denominado “past performance”, o los antecedentes exportadores de cada empresa. En años anteriores, en anteriores reglamentaciones, no estaba permitido que ningún operador superara el 10% del contingente arancelario.
La distribución entre los frigoríficos es la que sigue:
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Agricultura, en la Resolución, contó que este año se inscribieron 88 postulantes, aunque hubo varios que no accedieron o fueron dados de baja.
En el caso de la industria, los que no llegaron fueron los frigoríficos Villa Olga SA, Coronel Moldes SA e Industria Cárnica del Oeste SRL, en los tres casos porque “no cuentan con antecedentes de exportación de por lo menos un año previo”, y por lo tanto “corresponde desestimar las presentaciones de dichos postulantes para la categoría Industria.
En la categoría Grupos de Productores los que quedaron al margen del reparto fueron Ganeco SRL, Q Carne SA y la Unión Agrícola de Avellaneda, ya que “no efectuaron la presentación de acuerdo con los requerimientos del Anexo II a la Resolución 66/26, especialmente el requisito respecto al compromiso de remisión de hacienda de los productores originales del Proyecto, garantizado a través de las cartas certificadas de productores asociados al Proyecto Conjunto postulado”.
Por otra parte, el postulante Tresnal Agropecuaria SA “no cuenta con matrícula de exportador de ganados y carnes”, se aclaró.
Estos son los grupos que finalmente recibieron parte del cupo de 2.938 toneladas. Entre ellos se destaca Malefu Agropecuaria, que una vez más excedió el 10% de participación al obtener 422 toneladas.
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Otro punto cuestionable de la nueva reglamentación promovida por Iraeta en 2025 es que no reserva un tonelaje mínimo para las nuevas plantas que quieren sumarse al negocio de exportar Hilton. Antes se les reservaba un mínimo de 100 toneladas y ahora nada, por lo que deben arreglarse con les toque del cálculo de sus antecedentes exportadores hacia otros destinos. Este fue el caso este año de varios frigoríficos: Campo y Faena SA, Conallison, HV y Maneca. También sufrieron este cambio media decena de nuevos grupos de productores.
“Cada postulante participa del proceso de asignación bajo el Criterio General del Desempeño Exportador Histórico (past-perforrmance) reglado por el Punto 7 de la Sección A del Anexo I a la precitada Resolución N° 242/25, con las ponderaciones por año, los límites máximos y los mínimos igualitarios citados en los Puntos 5 y 6 de la Sección A de dicho Anexo I”, aclara en este punto la normativa, que evidentemente así se consagra como más concentradora.