Limangus expone lo mejor de su genética en Cañuelas: “En el cuarto trasero tenemos rindes entre 4 y 6% superiores a las razas británicas”, dice orgulloso el criador Pedro Gundesen

Laos criadores de la raza bovina Limangus volverán a mostrar su crecimiento en la 9° Exposición de Otoño, que se realizará esta semana en el predio de Angus del Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG).
Este año crece de forma significativa el número de animales en la muestra. Habrá 90 reproductores de pedigree y también reproductores puros controlados. El salto es de 15%, y serán aportados por 22 cabañas.
“Seguimos creciendo en cabañas y en inscriptos. Cada nueva exposición y cada Palermo muestran una evolución positiva en todos los indicadores de la raza”, destacó Pedro Gundesen, vicepresidente de Proliar (Asociación de Productores de Limangus), a Bichos de Campo.
La raza, desarrollada íntegramente en Argentina a partir del cruzamiento entre Angus y Limousin, se destaca por su mayor producción de carne por animal. “Nuestro lema es más carne de mayor valor. En toda la parte trasera del animal, donde están los cortes finos, logramos un rendimiento entre 4 y 6% superior al de cualquier raza británica”, explicó Gundesen.

Ese diferencial se refleja tanto en el rinde al gancho como en la despostada. “Un 63% de rendimiento es un número con el que me siento cómodo. Estamos en promedio entre 62,5 y 63%”, indicó el dirigente cuando habitualmente el promedio de rinde en gancho de otras razas es de 58/60% por res.
Según explicó, esa característica ya es reconocida por los distintos eslabones de la cadena. “Antes había que explicar y evangelizar. Hoy los feedlots, frigoríficos y compradores conocen perfectamente las ventajas carniceras de la raza”, afirmó.
La demanda también se observa en la genética. Durante 2025 la raza comercializó unas 105.000 dosis de semen, acercándose a los niveles históricos de Hereford y consolidándose entre las principales opciones de cruzamiento en el país.
El origen de los Limangus: “Los que crearon la raza vieron que estaba muy bien poner volúmenes de carne dentro de una carrocería británica”

“Estamos creciendo por encima del resto de las razas porque partimos de una base más chica. Muchos productores usan toros Limangus sobre rodeos Angus para mejorar los cuartos traseros y aumentar el rendimiento carnicero”, señaló.
Otra de las fortalezas destacadas por Gundesen es la plasticidad del animal. “Es una raza sumamente flexible. Se puede producir un novillito de consumo de 390 o 400 kilos o llevarlo a pesos de exportación sin problemas. Como no se engrasa fácilmente, el productor tiene margen para decidir año a año qué negocio le conviene hacer”, explicó.
Esa adaptabilidad también se expresa geográficamente. Actualmente existen unas 200 cabañas distribuidas desde Salta hasta el sur bonaerense, pasando por Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos, Mendoza y San Luis.